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安徽省南陵县河湾市场监督办公室积极对养老院食堂进行食品安全改造

文章出处:大华彩票 人气:238 发表时间:2020-02-08 13:42

  79563582019/12/2614/30/04.022、0038地方动态系统络新闻。减少和预防食品安全事故的发!生,,以,确保老年人的饮食安全。安徽省南陵县河湾市场监督、办公室积极对养老院。食堂进行食品安全改造。

  第一,根据南陵县养,老机构食堂改造标准和餐饮服务。后,指导何湾镇绿,色岭成乡两家养老;院食堂。指导疗养院食堂手术室的地墙,并将瓷砖顶板综合天花板与不;锈,钢清洗池操作切配台炉厨房吊架。添加;样品冰箱消毒柜清洁柜油烟机屏幕窗口和其他设备,并在手术室安装高清探针。厨房手术室的环境卫生食品加工和餐饮。用具的清洁和消毒实时显示在显示屏上,老年人可以进行有效的监督。

  第二,建立食品安全管理体系,加强食品安全管理。该研,究所的工作人员多次指导上,述养老院建立和实施员工健康管理食品安全自检食品采购记录和原材料及过程控制要求。!老年人之家必须严格控制食品!原、料的采购质!量,并按照规定进行验收和登记。

  第三,加强食品安全培训,规范经营流程。该研究所的工作人员对家庭食堂的工作人员进行食品安全知识培训,指导家庭食堂工作人员按照食品和饮料服务食品安全操作规;范进行操作。。规范操作流!程,防止食物中毒事故的发生,并要求两个老年人家庭负责食品安全的第一责任。加强对食堂工作人员的食品安全知识。的教育和培训,提高工;作人员识别不安全食品和食品安大华彩票全风险。的能力。

  第。四,依!法加强日常监督。何湾市监狱联合县局食品科和镇民政办公室根据!南陵县养老机构食堂食品安、全监管验收表的要求,接受了两间养老院食堂。依法申请食品营业执照,并将两间养老院食堂,纳入日常重。点监督,对其进行风险分级评价,以确,保老年人的饮食安全。(南岭县河湾市场监督办公室邹、贵生)。

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